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数年前までは
オムライスとかカツ丼とか
よく食べてました。

昨日は久しぶりに
オムライスを食べに行きましたよ。

オムライス、好きなんですよ。
闇金ウシジマ君でもやってるみたいに
ケチャップたくさんかけるのが好き。

昨日行ったのは
上野の昭和喫茶「ギャラン」。
上野駅からすぐのところにある。

オムライスも
昭和のオーソドックスなもので
好きなんですよね。

前はよく開店直後の
モーニングタイムに行ってました。

コーヒーとのセットで
ちょっとお安くなっていましたかね。

昨日は
朝陽を浴びる会の後の
ランチツアーで行ったので
単品で1300円でした。
うーん、ちょっと値上げした？
って感じでしたけど。



2016年に糖尿病（a1c11.2）になって
３ヶ月、独自で糖質制限して（薬なし＝医者にかからず）
数値正常化させたのはいいけど
俺は一生糖質制限をしないといけないのか？
って感じになり
ある時
今普通に食べたら血糖値どれくらい上がるんだろう？
とテストしてみたら
全然大丈夫だったので
完治した！
と思えた時がありました。

が、2020年コロナの時に
家でカレーライスばかり食べていたら
a1cが6.8まで上がってきて
ヤバい！と糖質制限して
数値を抑えて...
その後しばらく大丈夫だったのだが
2026年1月（今年や..）に
年末年始の暴飲暴食により
a1cが8.0まで上がり
マズい！と
糖質制限して数値を抑えた。

そして今は
糖質制限の糖新生は間違いで
４毒（小麦、植物性油、甘いもの、乳製品）を抜いて白米は食べる..
というやり方が本当は正しいという
考え方が増えてきているので
それを採用している。

データ見てみると
戦後日本人が摂っているもので
一番増えたのが植物性油みたいなんです。

で、それに合わせて
新たな病気が増えてきているようなんですね。

小麦も摂取量が増えてるんだけど
植物性油の方が桁違いに多い。

どうやら犯人はここなんですよね。

ここ5年で10回発作が起きている痛風も
植物性油が真犯人ってところまで
つい最近突き止めました。



先日書いた糖尿病の記事に対して
友人からメッセージもらったんですが
身体の血管８箇所のエコーを撮影して
血管の中にどれくらいの油が付着しているかを
チェックして食べ物でそれを改善しているという
お医者さんが九州にいらっしゃるそうです。

糖尿病で
心筋梗塞や脳梗塞が心配な方
毛細血管系の失明や足先の壊死や人工透析が
心配な方は
血管の現在の状態がどうなのかが
わかるみたいです。
僕もいつか受けてみたい。



みなさん、どうやら、どうやら植物性油が真犯人ですよ。

時々なら....いいってことにしてます。

あ、病気になってたら多分絶対ダメです。
僕も痛風発作が出かけてる時は
100%摂りません。

昨日のオムライスも
植物性油を使ってチキンライス炒めたり
卵を作ったりしているはずです。

ただ植物性油って何に入ってるの？
ってのが僕も最初は、、というか最近まで
はっきりわかってなかった。

糖質制限やった時に
何に糖質が入ってるのかがわからなかったのと同じ感覚です。

この表でもまだわかりにくい。



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